Салат со свеклой, грибами и черносливом. |
Ещё один простой, но очень вкусный салат. Не знаю как Вам, но мне со свеклой салаты безумно нравятся. Этот салат тоже со свеклой, грибами и черносливом. Сочетание отличное.
Ингредиенты
- грибы (свежие или консервированные шампиньоны) - 200-300 г
- свекла - 2-3 шт.
- чернослив - 50 г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- майонез - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Рецепт приготовления
Грибы тщательно промыть водой, обсушить и нарезать небольшими
кусочками. Если используете консервированные грибы, то просто слить
жидкость из банки и нарезать.
Обжарить нарезанные грибы на сковороде в небольшом количестве
растительного масла до полного выпаривания жидкости (примерно 10 минут).
Затем грибы остудить.
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
Пассеровать лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла до размягчения. Дать луку остыть.
Свеклу «в мундире» отварить до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры и натереть на крупную терку.
Чернослив нарезать небольшими кубиками.
В одной миске соединить все подготовленные ингредиенты для салата:
обжаренные грибы и репчатый лук, тертую свеклу и измельчённый чернослив.
Всё хорошо перемешать.
Зубчики чеснока очистить и промыть водой. Пропустить чеснок через пресс и добавить в салат, снова хорошо перемешать.
Заправить салат майонезом, перемешать, по необходимости посолить.
Салат с грибами и свеклой готов! Перед подачей к столу можно украсить салат свежей зеленью петрушки или укропа.
Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смажьте его майонезом, затем нарезанный свежий огурец, потом нарезанные яйца, снова майонез, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка посолите его и полейте майонезом.
Накройте салатник блюдом, переверните его и аккуратно снимите пленку, не нарушая слоя грибов. Приятного аппетита!
====================
Профитроли с творожно-банановым кремом.
Заменив масляный крем на творожный, в этом классическом рецепте профитролей,
мы получим такое же вкусное, но менее калорийное блюдо.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло или маргарин 200 гр.,
5 яиц,
Мука 200 гр.,
Вода 150 гр, соль на кончике ножа.
Крем:
Творог, лучше кремообразный 200 гр,
Сливки 100 гр,
Банан 2-3 шт,
сахарная пудра 3-4 ст. ложки,
горький шоколад 100 гр.
Приготовление:
Профитроли: Масло порезать на кусочики, добавить воду поставить на огонь. Когда масло растает в воде и начнет закипать всыпать постепенно муку, непрерывно помешивая до тех пор пока тесто не начнет отставать от стенок. Снять с огня, остудить. Вбить туда по одному 5 штук яиц. Противень смазать маслом , на него выложить шарики теста, нужного размера,. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 25-30 минут.
Крем: Творог (если зерненый протереть через сито) взбить в блендере со сливками, бананами и сахарной пудрой. По желанию можно добавить ванилин или банановый ликер. Остывшие профитроли заполнить творожным кремом. Сверху полить растопленным на водяной бане горьким шоколадом, с небольшим количеством сливочного масла.
Приятного аппетита.
======================
БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
Салат с грибами «Лесная поляна»
Ингредиенты:
1 банка (250г) целых маленьких маринованных грибов
2 - 3 сырые моркови
1 куриный окорочок или куриное филе
1 свежий огурец
2 яйца
1 - 2 отварных картофелины
майонез
соль по вкусу
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
2 - 3 сырые моркови
1 куриный окорочок или куриное филе
1 свежий огурец
2 яйца
1 - 2 отварных картофелины
майонез
соль по вкусу
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
Инструкция:
Возьмите большой глубокий салатник, выстелете его тонкой пищевой пленкой и начинайте выкладывать салат слоями в следующей последовательности: целые грибы шляпками вниз, вся измельченная зелень, натертая на мелкой терке морковь; полейте майонезом.Затем идет слой нарезанного мелкими кубиками куриного мяса, смажьте его майонезом, затем нарезанный свежий огурец, потом нарезанные яйца, снова майонез, затем - натертый на крупной терке картофель, слегка посолите его и полейте майонезом.
Накройте салатник блюдом, переверните его и аккуратно снимите пленку, не нарушая слоя грибов. Приятного аппетита!
====================
Профитроли с творожно-банановым кремом.
Заменив масляный крем на творожный, в этом классическом рецепте профитролей,
мы получим такое же вкусное, но менее калорийное блюдо.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло или маргарин 200 гр.,
5 яиц,
Мука 200 гр.,
Вода 150 гр, соль на кончике ножа.
Крем:
Творог, лучше кремообразный 200 гр,
Сливки 100 гр,
Банан 2-3 шт,
сахарная пудра 3-4 ст. ложки,
горький шоколад 100 гр.
Приготовление:
Профитроли: Масло порезать на кусочики, добавить воду поставить на огонь. Когда масло растает в воде и начнет закипать всыпать постепенно муку, непрерывно помешивая до тех пор пока тесто не начнет отставать от стенок. Снять с огня, остудить. Вбить туда по одному 5 штук яиц. Противень смазать маслом , на него выложить шарики теста, нужного размера,. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 25-30 минут.
Крем: Творог (если зерненый протереть через сито) взбить в блендере со сливками, бананами и сахарной пудрой. По желанию можно добавить ванилин или банановый ликер. Остывшие профитроли заполнить творожным кремом. Сверху полить растопленным на водяной бане горьким шоколадом, с небольшим количеством сливочного масла.
Приятного аппетита.
======================
БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ
